Kan du få botulisme fra dåsefrugt?
Kan du få botulisme fra dåsefrugt?

Video: Kan du få botulisme fra dåsefrugt?

Video: Kan du få botulisme fra dåsefrugt?
Video: Botulism in Canned Product 2024, Juni
Anonim

Kilden til fødevarebåren botulisme er ofte hjemme- dåse fødevarer, der er syrefattige, som f.eks frugt , grøntsager og fisk. Sygdommen er imidlertid også opstået fra krydret peberfrugt (chili), folieindpakket bagte kartofler og olie tilsat hvidløg.

Udover dette, hvordan kan du se, om dåsemad har botulisme?

Symptomer kan tage mellem 6 timer og 10 dage at opstå, og de inkluderer dobbeltsyn eller sløret syn, hængende øjenlåg, sløret tale, synkebesvær og muskelsvaghed, ifølge National Institutes of Health. Skruet, revnet eller udbulende dåser advarer tegn at produktet muligvis ikke er sikkert.

Ved også, hvor lang tid tager det for botulisme at vokse i dåsemad? Begyndelsen af botulisme er normalt 18 til 36 timer efter at have spist det forurenede mad , selvom det kan være som snart som fire timer og som lang som otte dage.

Kan du derfor få botulisme fra dåsemad?

Botulisme er en muskel-lammende sygdom forårsaget af et toksin fremstillet af en bakterie, Clostridium botulinum . Sådanne bakterier findes almindeligvis i jord. Typisk kommercielt dåsemad opvarmes længe nok og til høje nok temperaturer til at dræbe sporer, der ellers kan vokse og producere toksinet.

Kan du få madforgiftning fra dåsemad?

Dåsemad , især hjemme- dåse fremstille, kan huser en bakterie, der ikke behøver ilt for at formere sig og ikke ødelægges ved madlavning. Denne bakterie forårsager botulisme, en sjælden, men potentielt dødelig madforgiftning . Rå fisk og skaldyr, især forurenede skaldyr, kan føre til madforgiftning.

Anbefalede: