Hvad er aflatoksinforgiftning?
Hvad er aflatoksinforgiftning?

Video: Hvad er aflatoksinforgiftning?

Video: Hvad er aflatoksinforgiftning?
Video: HEALTH FOCUS: Understanding aflatoxin poisoning and how to avoid it 2024, Juli
Anonim

Aflatoksikose er en tilstand, der skyldes at spise mad, der er forurenet med aflatoksiner , som er toksiner produceret af svampe såsom Aspergillus flavus. På kort sigt, aflatoksin forgiftning kan forårsage: Kvalme, opkastning og mavesmerter. Kramper. Lungeødem, som er væskeophobning i lungerne.

På samme måde kan du spørge, er aflatoksin skadeligt for mennesker?

Aflatoxin mykotoksiner er giftig for mennesker og endnu mere giftig til dyr. De forårsager også kræft i mennesker og dyr. Det menes, at spise grøntsager som gulerødder og selleri reducerer de kræftfremkaldende virkninger af aflatoksiner.

På samme måde, hvordan forårsager Aflatoxiner kræft? Aflatoxin B1, som er et genotoksisk hepatocarcinogen, som formodentlig forårsager kræft ved at inducere DNA -addukter, der fører til genetiske ændringer i målleverceller. AFB1 metaboliseres af cytochrom-P450-enzymer til det reaktive mellemprodukt AFB1-8, 9 epoxid (AFBO), som binder til levercelle-DNA, hvilket resulterer i DNA-addukter.

På samme måde spørger folk, hvordan kan du slippe aflatoxin?

Oxidationsmidler ødelægger let aflatoxin , og behandling med hydrogenperoxid kan være nyttig. Behandling af affedtede oliefrømåltider med ammoniakdåse reducere aflatoksin indhold til meget lave eller uopdagelige niveauer med kun moderat skade på proteinkvaliteten.

Hvad er symptomerne på aflatoksinforgiftning hos hunde?

Tidlige tegn på, at en hund er blevet forgiftet af aflatoksin omfatter sløvhed, tab af appetit og opkastning og senere orangefarvet urin og gulsot (gulfarvning af øjne, tandkød og ikke-pigmenteret hud, der afspejler betydelig leverskade).

Anbefalede: