Hvad er goitrogener, og i hvilke fødevarer findes de?

2024 Forfatter: Michael Samuels | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 01:41

Fødevarer der er blevet identificeret som goitrogen omfatte korsblomstret grøntsager såsom bok choy, broccoli, rosenkål, kål, raps, blomkål, kinakål, coy sum, collard greener, peberrod, kai-lan, grønkål, kålrabi, mizuna, sennepsgrønt, radiser, raps, rapini, rutabagas og majroer.

På samme måde spørger folk, hvordan påvirker goitrogener skjoldbruskkirtlen?

Goitrogener er stoffer, der forstyrrer produktionen af skjoldbruskkirtlen hormoner ved at forstyrre jodoptagelsen i skjoldbruskkirtlen kirtel. Dette får hypofysen til at frigive skjoldbruskkirtlen -stimulerende hormon (TSH), som derefter fremmer væksten af skjoldbruskkirtlen væv, der til sidst fører til struma.

Hvad skal vi på samme måde ikke spise i skjoldbruskkirtlen? Så hvis du gør, er det en god idé at begrænse dit indtag af rosenkål, kål, blomkål, grønkål, majroer og bok choy, fordi forskning tyder på, at fordøjelse af disse grøntsager kan blokere for skjoldbruskkirtlen evnen til at udnytte jod, hvilket er afgørende for normal skjoldbruskkirtlen fungere.

Hvilke fødevarer øger TSH -niveauerne heri?

5 fødevarer, der forbedrer skjoldbruskkirtelfunktionen

• Ristet tang. Tang, såsom tang, nori og wakame, er naturligt rig på jod-et sporstof, der er nødvendigt for normal skjoldbruskkirtelfunktion.
• Salte nødder. Paranødder, macadamianødder og hasselnødder er fremragende kilder til selen, som hjælper med at understøtte en sund skjoldbruskkirtelfunktion.
• Bagt fisk.
• Frossen yogurt.
• Friske æg.

Ødelægges goitrogener ved madlavning?

Goitrogener måske ødelagt ved madlavning ; dog kan de være en væsentlig faktor hos personer med sameksisterende jodmangel, som er afhængige af goitrogen fødevarer som basis i deres kostvaner.