Hvordan forbereder du knoglemarv til at spise?
Hvordan forbereder du knoglemarv til at spise?

Video: Hvordan forbereder du knoglemarv til at spise?

Video: Hvordan forbereder du knoglemarv til at spise?
Video: Flæskesteg med sprøde svær - perfekt resultat hver gang 2024, Juli
Anonim

Hvis du vil lave din egen, så skræmme nogle marvknogler på en slagterforretning, anbring dem oprejst på en foliebeklædt bageplade og stege ved 450 i 15 minutter. Scoop ud af marv , fordel det på toast og top med havsalt.

Simpelthen sådan, hvordan forbereder du knoglemarv?

Forvarm ovnen til 450°F (230°C). Placer den drænede og tørrede marvknogler i en bradepande. Hvis knogler skæres på tværs, placer dem stående; hvis knogler er skåret på langs, læg dem med snitsiden opad. Steg i 15 til 25 minutter, indtil marv har pustet lidt op og er varm i midten.

Efterfølgende er spørgsmålet, kan du spise knoglemarv rå? Så længe kødet når en sikker temperatur, er det helt sikkert at spise det marv inde i knogler . Kog det hele rå okse-, svine-, lamme- og kalvebøffer, koteletter og stege til en indre temperatur på mindst 145°F (62,8°C) målt med et madtermometer, før kødet fjernes fra varmekilden.

Udover ovenstående, hvordan laver du mad og spiser knoglemarv?

Til spise , skrabe den marv fra knogle på toasten; krydr det med groft havsalt. Læg en knivspids persillesalat ovenpå; spise med det samme.

Skal du lægge marvben i blød?

Margben skal være gennemblødt i 12 til 24 timer i saltet vand for at fjerne blodet.

Anbefalede: