Indholdsfortegnelse:

Er økologisk kød kræftfremkaldende?
Er økologisk kød kræftfremkaldende?

Video: Er økologisk kød kræftfremkaldende?

Video: Er økologisk kød kræftfremkaldende?
Video: Is Organic Meat Less Carcinogenic? 2024, Juli
Anonim

Kød , økologisk eller ej, som tilberedes ved høje temperaturer har en tendens til at indeholde betydelige mængder af heterocykliske aminer, kræftfremkaldende stoffer den form som kød kokke. En aminundersøgelse fra 2005 viste, at næsten 80 procent af undersøgelser på mennesker fandt en sammenhæng mellem kræftforekomst og indtagelse af veludført kød.

Er økologisk kød derfor stadig dårligt for dig?

Nogle økologisk kød og fjerkræ har flere af dem, end konventionelle produkter har. Årsagen er kost: Dyr, der spiser mere græs, har lavere fedtindhold generelt og højere omega-3-niveauer end dyr, der fodrede mere korn. Men konventionel kød er mere tilbøjelige til at blive forurenet med antibiotika-resistente bakterier.

Ved også, hvem kød er kræftfremkaldende? Verdenssundhedsorganisationen har klassificeret behandlet kød - herunder skinke, salami, bacon og frankfurter - som en gruppe 1 kræftfremkaldende hvilket betyder, at der er stærke beviser, der behandlede kød forårsage kræft. Rød kød , såsom bøf , lam og svinekød er blevet klassificeret som en 'sandsynlig' årsag til kræft.

Så er græsfodret oksekød kræftfremkaldende?

Græs - fodret oksekød har den laveste røde kød kræftrisiko. Spiser rødt kød der har græsset på græs hele dets liv udgør en potentielt lavere risiko for kræft end pellet- fodret oksekød , ifølge forskning foretaget af Mayo Clinic.

Hvilke fødevarer er kræftfremkaldende?

Her er nogle hverdagsfødevarer og drikkevarer, der er mærket som kræftfremkaldende:

  • Forarbejdet kød såsom bacon, pølser, hotdogs, pepperoni, prosciutto, beef jerky og salami (alt kød, der er blevet konserveret ved saltning, saltning eller rygning eller ved tilsætning af kemiske konserveringsmidler)
  • Alkoholiske drikkevarer.
  • Saltet fisk (kinesisk stil)

Anbefalede: